デイリーカレー

デイリーカレー/Dセットのカレー「鶏と旬野菜のタルカリ」のご紹介です。 約3ヶ月前にも同じ名前のメニューがあったのですが、あの時の旬野菜は春の野菜でした。それから季節は移り変わり…今回の鶏と旬野菜のタルカリは、初期の夏野菜を中心とした内容に...

デイリーカレー「キーマ・マタル」のご紹介です。「キーマ・マタル」は鶏のひき肉たっぷりで、旨味いっぱいのカレーです！同じキーマでも、キーマカレーセットのキーマカレーとは全く違う系統となっていますので、スパイシーで尖ったものをお求めの方は是非こ...

スパイスの辛さ、トマトやレモンの酸っぱさ、パクチーの清涼感が効いたスープカレーです。 「辛い・酸っぱい」はネパールの味の特徴。旨味もたっぷり。 シンプルな美味しさをお楽しみください。 付け合わせの鶏皮チップスと一緒に食べると香ばしさがプラス...

こちらは皆様に大好評のスペシャルなタルカリ。 鶏の砂肝とレバーが入った、旨味抜群のカレー。砂肝の食感も美味しさの秘訣です。レバーが苦手なのにこれは食べられるという方もいるほどの大人気カレー！スパイス感もバッチリ。今週もダール（豆のスープのよ...

デイリーカレー・Dセットのカレー「豚肉と野菜のタルカリ」のご紹介です。 「豚肉と野菜のタルカリ」は以前にも登場したことのあるメニューですが、その時とは野菜の内容がガラッと変わっています。今回はしいたけ、ナス、ほうれん草、ピーマンなど、豚肉と...

デイリーカレー・Dセットのカレー「里芋とチキンとしめじのタルカリ」のご紹介です。先週の「チキンと大根のタルカリ」も人気ありましたが、こちらも非常に美味しくて人気化しそうな予感がします。この機会に是非お試し下さい！ 今週もDセットはダール付の...

「チキンと大根のタルカリ」 深みと辛味が強い印象。旨味やコクもしっかりとあり、柔らかいチキンと大根も美味しい！デイリーカレーの中では割とオーソドックスなタイプなのですが、その分シンプルにスパイス感が伝わります。 特にアジョワンというスパイス...

今回はスペシャルな豚バラ軟骨（沖縄ではソーキ）のタルカリです。 「沖縄」と付きますが、沖縄にあるカレーではありません。 当店のオリジナルカレーです。 豚バラ軟骨だけを狙って買うのはネパールでは難しいため、現地では作成不可能に近いカレーで日本...

ククラ・コ・マシューは「鶏の肉」という意味で、ネパールカレーのかなり基礎と言いますか、基本的なカレーとなります。ベースに入った野菜と、鶏肉の旨味たっぷりでジャリっとくるようなスパイス使い。辛いだけではなくてとても刺激的な美味しさのカレーです...

日本に媚びない現地味のカレーがコンセプトのデイリーカレーですが、今回は洋ネパ折衷の創作料理となります。 実はネパールには海が無く、カレーにエビを入れることはあまり無いようです。なので本人達の感覚で試作するとエビ風味がきちんと出ていないものが...