デイリーカレー デイリーカレー⇒「ククラ・コ・マシュー」
今週のデイリーカレーは「ククラ・コ・マシュー」です。 ククラ・コ・マシューは「鶏の肉」という意味で、ネパールカレーのかなり基礎と言いますか、基本的なカレーとなります。ベースに入った野菜と、鶏肉の旨味たっぷりでしっかりとしたスパイス使い。辛い...
2023-10
デイリーカレー 
デイリーカレー 【デイリーカレー】⇒砂肝ときのこのタルカリ
口に含んだ時に感じるのは、旨味の広がり！砂肝とエリンギのコリコリした食感が楽しく、深みもあります。スパイスはクローブ・シナモンといった、マトンや豚肉と同じような臭み消し系の使い方をしています。ピリッと辛いのは青唐辛子の影響ですが、後味に残る...
お知らせ 一部商品の値上げのお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。 2023年10月12日より、一部商品の値段を改定させていただきます。 今回の値上げ対象はこちらです。 ・Aセット（チキンカレー＋プレーンナン）￥750 → ￥850 ・Bセット（キーマカレー＋プレ...
デイリーカレー デイリーカレー・Dセットのカレー「鶏野菜のタルカリ」
デイリーカレー/Dセットのカレー「鶏野菜のタルカリ」のご紹介です。 鶏野菜のタルカリは、じゃがいもやブロッコリー、カリフラワーなどのネパールで好んで使われる野菜中心のカレーです。 その時々によって内容は若干変わりますが、基本的には鶏の旨味に...