デイリーカレー

デイリーカレー/Dセットのカレー「鶏と旬野菜のタルカリ」のご紹介です。 約3ヶ月前にも同じ名前のメニューがあったのですが、あの時の旬野菜は春の野菜でした。それから季節は移り変わり…今回の鶏と旬野菜のタルカリは、初期の夏野菜を中心とした内容に...

デイリーカレー「キーマ・マタル」のご紹介です。「キーマ・マタル」は鶏のひき肉たっぷりで、旨味いっぱいのカレーです！同じキーマでも、キーマカレーセットのキーマカレーとは全く違う系統となっていますので、スパイシーで尖ったものをお求めの方は是非こ...

スパイスの辛さ、トマトやレモンの酸っぱさ、パクチーの清涼感が効いたスープカレーです。 「辛い・酸っぱい」はネパールの味の特徴。旨味もたっぷり。 シンプルな美味しさをお楽しみください。 付け合わせの鶏皮チップスと一緒に食べると香ばしさがプラス...

噛むほどに味が広がる砂肝の心地よい食感。鶏レバーの濃厚な旨味。そして、後味に残るティムルの刺激…。 これまで登場したデイリーカレーの中でも特に人気が高く、当店では「キング・オブ・デイリーカレー」と呼んでもよい存在、それが砂肝とレバーのタルカ...

デイリーカレー・Dセットのカレー「豚肉と野菜のタルカリ」のご紹介です。 「豚肉と野菜のタルカリ」は以前にも登場したことのあるメニューですが、その時とは野菜の内容がガラッと変わっています。今回はしいたけ、ナス、ほうれん草、ピーマンなど、豚肉と...

デイリーカレー・Dセットのカレー「里芋とチキンとしめじのタルカリ」のご紹介です。先週の「チキンと大根のタルカリ」も人気ありましたが、こちらも非常に美味しくて人気化しそうな予感がします。この機会に是非お試し下さい！ 今週もDセットはダール付の...

深みのある辛味。しっかりとした旨味とコク。そして、アジョワンの刺激的な香り。 今回のデイリーカレーは、柔らかいチキンと大根を使った、わりとオーソドックスなタイプのカレーです。 SOKKYOナン屋のデイリーカレーは、その時々でかなり個性的なも...

※デイリーカレーは本場の人が毎日食べているような「日本に媚びない現地味のカレー」がコンセプト！ リピーター続出の大人気メニューです週替わりで毎週内容がガラッと変わります 豚バラの旨味。軟骨のポキポキとした食感。そして、じっくり煮込んだ脂の甘...

ククラ・コ・マシューは「鶏の肉」という意味で、ネパールカレーのかなり基礎と言いますか、基本的なカレーとなります。ベースに入った野菜と、鶏肉の旨味たっぷりでジャリっとくるようなスパイス使い。辛いだけではなくてとても刺激的な美味しさのカレーです...

日本に媚びない現地味のカレーがコンセプトのデイリーカレーですが、今回は洋ネパ折衷の創作料理となります。 実はネパールには海が無く、カレーにエビを入れることはあまり無いようです。なので本人達の感覚で試作するとエビ風味がきちんと出ていないものが...