デイリーカレー「鶏と旬野菜のタルカリ」

※デイリーカレーは本場の人が毎日食べているような「日本に媚びない現地味のカレー」がコンセプト！
リピート率NO.1！大人気のライスのセットメニューです
週替わりなので毎週内容がガラッと変わります

その時の旬野菜を使って作る「鶏と旬野菜のタルカリ」は、再現性の無い一期一会のカレー。
今回の旬野菜は寒い時期にピッタリな根菜類が中心です。
キクイモ、大根、カブ、里芋、じゃがいも…。
それにネギが溶かしこんであり、マッタリ感を生んでいます。
トッピングもネギ。
青菜は高菜を使用しています。
旨味とネットリとした食感がたまらないカレーに仕上がっています。

今週はダール付きのダルバートです。