デイリーカレー「鶏とナスと大根のタルカリ」

※デイリーカレーは本場の人が毎日食べているような「日本に媚びない現地味のカレー」がコンセプト！
リピート率NO.1！大人気のライスのセットメニューです
週替わりなのでで毎週内容がガラッと変わります

今週は、現地の人達にとってカレーは煮物であることを強く納得させられるようなカレーです。
具材がゴロゴロしていていつもと同じように見えますが…ちょっと違うのは鶏と大根の旨味・風味が溶け込んでいるのがジョール（煮汁）である点。
それがしみ込んだ大根とナスがとても良い味を出しています。
ライスでも悪くないのですが、ナンに合わせて美味しくなるようセッティングしています。