インド料理について

日本には1940年代から、インド人が経営するインド料理店がありました。 1990年代頃まではインド人経営の店が多かったものの、2000年代に入るとネパール人経営の店、いわゆる「インネパ店」が増えていきます。 そこで広がったのが、北インド系の...

前回、このブログやYouTubeでお話しした、とあるインド料理店における給料未払い問題について、進展がありました。 結論からお伝えすると、未払いになっていた給料が本人たちに支払われたことを確認しました。 長い間不安定な状況に置かれていた本人...

以前、こんな動画を出しました。 「インド料理店が潰れない理由」系の動画がツッコミどころ満載！この手の動画が出回っている衝撃的な理由とは… 世間で出回っている「インド料理店が潰れない理由」系の話は、正直かなり雑です。 「タンドール（ナン等を焼...

こんにちは。豊田市のインド・ネパール料理店、SOKKYOナン屋です。 数年前からYouTubeなどで見かける話があります。 「日本のインド料理店は実はネパール料理店」「ナンとカレーはインド料理ではない」「お客さんが少ないのに潰れないのは裏の...

日本の至るところにあるイメージのいわゆる（北）インド料理店。 今は沢山あるように見えますが… これから先、減っていくのではないかという兆候が現れ始めていますので、そのことについて動画で解説しています。 気になる内容はこちらでご覧ください。