インド料理について 何故か出回っているインド料理店の話｜ナンとカレーがネパール料理って何？【豊田市のインド店】
こんにちは。豊田市のインド・ネパール料理店、SOKKYOナン屋です。 数年前からYouTubeなどで見かける話があります。 「日本のインド料理店は実はネパール料理店」「ナンとカレーはインド料理ではない」「お客さんが少ないのに潰れないのは裏の...
2026-06
インド料理について 
デイリーカレー 鶏と旬野菜のタルカリとは？夏野菜たっぷりの一期一会カレー【豊田市のインドカレー】
夏野菜がごろごろ入った、季節限定のタルカリ。 鶏の旨味を土台にしながら、新しょうがの爽やかな香りが全体を引き締めています。 スパイスの刺激よりも、野菜それぞれの個性と旬の力を楽しむためのデイリーカレーです。 今週のデイリーカレーは「鶏と旬野...
デイリーカレー マッチャ・コ・ジョールとは？魚介の旨味を重ねた新感覚ネパール風スープカレー【豊田市のインドカレー】
とんでもないものができたかもしれません… 今週のデイリーカレーは「マッチャ・コ・ジョール（マイルド）＋ハーブチャットニー」。 マッチャ・コ・ジョール？ ネパール語で「マッチャ」は魚、「ジョール」はスープを意味します。つまり、魚のスープカレー...