デイリーカレー「鶏と旬野菜のタルカリ」

その時の旬野菜を使って作る「鶏と旬野菜のタルカリ」は、再現性の無い一期一会のカレー。
今回は高菜、アブラナ、カブなど少しほろ苦い風味がする野菜が入っています。
じゃがいもやブロッコリー、カリフラワーの食感も良い。
ベースは酸っぱさや辛味を強化。少しフレッシュな印象ですが、辛い・酸っぱい・ほろ苦いといった味も効き、刺激感もしっかりとあります。
トッピングはわさび菜。